Bolo de Chocolate e Noz

 

Ingredientes

Bolo

2 chávenas (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

1 chávena (chá) de manteiga à temperatura ambiente

1 e 1/2 chávena (chá) de açúcar refinado

1 chávena (chá) de leite

2 e1/2 colher (sopa) de chocolate em pó

1 chávena (chá) de nozes picadas

4 ovos

Gotas de baunilha



** Eu fiz somente meia receita usando uma forma de 20cm. 

Recheio



1 lata de leite condensado

1 chávena (chá) de nozes picadas



Leve ao lume médio-baixo o leite condensado com as nozes. Reserve para rechear depois de frio.



Cobertura



Bata 500 ml de natas muito bem frias com 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, até ao ponto de Chantilly. 

 

Preparação



1. Bata as claras em castelo com o sal e reserve



2. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado



3. Peneire o chocolate em pó, a farinha e fermento em pó e adicione aos poucos à mistura das gemas intercalando com o leite até obter uma mistura homogénea. 



4. Adicione as nozes e em seguida as claras em neve, envolvendo delicadamente utilizando uma espátula. 



5. Leve a cozer em forno pré aquecido a 180C graus até que faça o teste do palito e ele saia limpo. ( cerca de 25-30 minutos, depende do forno).





Montagem



1. Espere que o bolo e o recheio arrefeçam completamente antes de montar.



2. Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio delicadamente formando uma camada.



3. Espalhe o Chantilly com uma espátula e decore com cerejas e nozes.

 

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