Pudim de ovos

 

Ingredientes:

- 6 ovos L
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 500ml de leite
- caramelo líquido q.b.

Preparação:

Ligar o forno nos 180º. Untar uma forma média de pudim com caramelo.


Misturar o açúcar com os ovos, sem bater demasiado. Adicionar o leite e voltar mexer.
Verter na forma (eu costumo passar pelo coador para eliminar algum ar ou clara mal misturada), tapar e levar ao forno durante 50 minutos em banho-maria.


Deixar arrefecer por completo antes de desenformar, de preferência com algum tempo já no frigorífico.
Na hora de desenformar mergulhar a forma num pouco de água quente, para o caramelo ficar líquido e desenformar com facilidade. Servir bem fresco. Bom apetite!

 

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