Queques de banana e maçã...macios, leves e deliciosos

 

Ingredientes


140 g de farinha

80 g de açúcar

1 ovo

55 g de óleo de girassol

1banana (muito madura)

1 maçã

8 g de fermento para bolos


1 pitada de gengibre em pó (ou canela, a gosto)



Preparação



Descasque a banana, corte-a em pedacinhos e esmague com um garfo.

Coloque a banana amassada numa taça e acrescente o açúcar e misture.
 

 Adicione o ovo, misture bem e junte o óleo.

Acrescente a farinha peneirada com o fermento, aos poucos.

Misture bem com uma espátula, até que a mistura homogénea.

Descasque a maçã, corte em pequenos pedaços e junte à massa. 

Adicione uma pitada de gengibre ou canela em pó.

Distribua a mistura nas formas de queques, forradas com forminhas de papel.

Leve ao forno estático a 170-175 ° e cozinhe cerca de 25 minutos. Faça o teste do palito normalmente antes de desligar.