Bolinhos para o lanche

 

Ingredientes

300 gr açúcar branco
240 gr margarina à temperatura ambiente
4 ovos L
700 gr de farinha com fermento
2 colheres de chá de canela
2 colheres de chá de erva doce em pó
1 ovo batido para pincelar
Açúcar e canela para polvilhar (facultativo)


Com a batedeira bater os ovos e o açúcar por 5 minutos.
Adicionar a manteiga e bater até estar incorporada.

Deitar aos poucos a farinha com a canela e a erva doce e ir amassando até ter uma massa moldável e que não se pegue às mãos.

Fazer bolas do tamanho de nozes e colocar em tabuleiros forrados com papel vegetal.

Pincelar com o ovo batido (se gostar pode polvilhar com a mistura de açúcar e canela).

Levar ao forno a 180ºc até estarem douradinhos, cerca de 12-15 minutos.

Retirar para uma rede metálica e guardar quando estiverem frios.