Ingredientes: 0,5 L de leite, 1 casca de limão, 300 gr de açúcar, 4 ovos 1 colher de Maizena, 2 colheres de farinha custard (ou farinha normal), 1 pacote de palitos " La Reine", 400 gr de morangos 1 dl de café doce.
Preparação: num tacho coloque o leite e a casca de limão e 100 gr de açúcar e leve ao lume até ferver. Reservar. Numa tigela, misture as gemas com 100 gr de açúcar as farinhas e misture bem. Junte depois o leite fervido em fio e leve de novo ao lume mexendo sempre até ferver , retire do lume e reserve. Molhe levemente os palitos no café doce e distribua-os no fundo de um pirex. Por cima dos palitos distribuir os morangos lavados e partidos. Deitar depois o creme por cima dos morangos e deixar arrefecer. Bater as claras em castelo bem firme adicionando aos poucos 100 gr de açúcar. Com a ajuda de um saco pasteleiro distribua as claras por cima do creme e leve ao grill até dourar.
Bom apetite!
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