Massa à lavrador

Ingredientes:

250 gr. de carne de vaca
300 gr, de costela de porco
1/2 chouriça de carne
250 gr. de massa riscada
1 Cenoura
Ervilhas q. b.
1 Cebola
2 Tomates pequenos
1 Folha de louro
Sal e pimenta
Azeite q.b.



Na panela de pressão coloquei a carne de vaca cortada aos cubos pequenos, a costela, a chouriça e a folha de louro. Tapei a panela e deixei cozer durante dez minutos depois de apitar. Retirei a chouriça e deixei cozer as carnes mais dez minutos, depois de apitar.


Retirei a carne e o caldo e sem lavar a panela fiz um refogado com a cebola e o azeite.
Quando a cebola ficou clara juntei os tomates pelados e sem sementes e deixei cozer durante alguns minutos, triturei com a varinha mágica. Reguei com água a ferver, juntei as carnes, a chouriça às rodelas, a cenoura cortada às meias luas e uma mão cheia de ervilhas congeladas. Temperei de sal e pimenta e deixei ferver.
Adicionei a massa e deixei cozer durante 10 minutos.

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