Arroz de Bacalhau com Espinafres (receitas das nossas avós)

 

Ingredientes



250g de bacalhau cosido e limpo de peles e espinhas (aproveite a água de cozer o bacalhau)

200 g de arroz (usei carolino)

1 cebola picada

3 dente de alho picado

1 molho de espinafres

sal e pimenta

1 folha de louro

1 pitada de colorau

azeite q.b.

coentros q.b.



Preparação:



Num tacho colocar o azeite, o louro a cebola e os alhos e refogar mais ou menos 5 minutos, adicionar o bacalhau e deixar refogar mais um pouco.

Juntar os espinafres envolver bem, juntar o arroz sal e pimenta e uma pitada de colorau.

Juntar a água de cozer o bacalhau e deixar cozinhar mexendo de tempo a tempo até o arroz estiver cozido.