Queijada no microondas

Ingredientes


500 g de queijo quark
500 ml de leite
5 ovos tamanho L
1 colher de sopa de essência de baunilha
75 g de amido de milho
100 g de açúcar
cerejas cristalizadas e hortelã para decorar


Para o caramelo:


75 g de açúcar
2 colheres de sopa de água


1.- Prepare o caramelo: Coloque duas colheres de sopa de água numa panela e junte o açúcar. Leve ao lume. Quando o açúcar borbulhar e ficar dourado, retire-o do lume e despeje-o na forma que possa ir ao microondas e onde irá cozer a queijada. Distribua o caramelo por toda a forma.


2.- Numa tigela, coloque os ovos inteiros, o açúcar e o queijo. Bata com a batedeira em velocidade baixa para evitar, tanto quanto possível, a formação de bolhas de ar.


3.- Incorpore o leite, o amido de milho a e baunilha. Bata novamente.


4.-Despeje o preparado na forma caramelizada. Leve a forma ao microondas.


5.- Ligue o microondas na potência média e verifique depois de dez minutos. Volte a cozer mais 5 minutos e verifique a cada cinco minutos, até que, ao espetar com um palito ele sai limpo.

No meu caso, levou 15 minutos no total.

Deixe arrefecer e leve ao frigorifico até estar bem frio e só então desenforme.
Decore com algumas cerejas e folhas de hortelã.

 

Fonte original: http://www.annarecetasfaciles.com