Pudim de Laranja e Mel com Nozes

 

Ingredientes 

300 g de açúcar
20 g de amido de milho Maizena
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó
1 laranja
50 g de Vaqueiro Líquida
2 colheres de sopa de mel
10 ovos tamanho L
50 g de miolo de noz + meias nozes para enfeitar
Fios de ovos


Preparação

 
1.Ligue o forno para os 170ºC.

 
2.Unte muito bem uma forma de pudim com Vaqueiro Líquida.

 
3.Numa tigela misture o açúcar com o amido de milho Maizena, a canela e o fermento em pó. 

4.Adicione a raspa da casca e o sumo da laranja, a Vaqueiro Líquida e o mel e mexa bem.

 
5.À parte bata os ovos com uma vara de arames até estarem desfeitos. 

6. Junte-os à mistura anterior e bata muito bem.

 
7.Deite a mistura na forma e salpique com as nozes grosseiramente picadas. 

8.Leve ao forno durante cerca de 25 minutos ou até o pudim estar cozido. 

9.Deixe arrefecer na forma e quando estiver morno solte as bordas do pudim com a ponta de uma faca, vire-o sobre o prato de serviço até se soltar da forma. 

10.Enfeite com fios de ovos e meias nozes.

 

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