Bolo de amêndoa e clementinas

 

Ingredientes

5 clementinas trituradas com casca

4 ovos,

1 e ½ chávena de chá de açúcar amarelo

1/2 chávena de chá de manteiga derretida

1 chávena de chá de farinha de amêndoa

1 chávena de farinha com fermento para bolos

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Açúcar em pó para polvilhar



Preparação 

Triture as clementinas retirando os caroços.

Bata os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo.

Junte a manteiga derretida e envolva.

Junte as clementinas trituradas e misture bem.

Junte a farinha de amêndoa e misture.

Junte a farinha para bolos e o fermento peneirados.

Envolva e verta o preparado para uma forma untada e enfarinhada.

Leve a cozer em forno pré aquecido a 180 graus cerca de 25 minutos.

Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Polvilhar com açúcar em pó depois de frio