Uma receita deliciosa de bolo de água sem ovos
Ingredientes
370 ml de água
350 g de farinha
200 g de açúcar
100 ml de óleo
16 g de fermento em pó para bolos
raspas de um limão
q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
Preparação
Ligue o forno estático a 170 ° C
Coloque a água e o açúcar numa tigela. Com um batedor de mão, mexa um pouco, para que o açúcar se dissolva.
Adicione o óleo e as raspas de um limão e mexa bem com o batedor manual.
Junte a farinha peneirada com o fermento em pó e mexa com uma vara de arames até obter uma mistura espessa, fluída e homogénea.
Forre uma forma com papel vegetal no fundo e nas bordas, pincelando levemente com óleo e encha com a massa.
Coza em forno estático pré-aquecido a 170 ° C por 50 minutos. Nos últimos 10 minutos, verifique a cor da superfície, se estiver muito dourada, cubra com papel de alumínio. Faça o teste do palito no final da cozedura, se não estiver seco, deixe mais alguns minutos no forno.
Deixe arrefecer, desenforme e sirva decorada com açúcar de confeiteiro e com fruta fresca a gosto (facultativo).
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