Ingredientes
Para a mousse de chocolate branco:
100g de chocolate branco
200 gr de natas
Para a camada de morango:
200 gr de morangos
2 colheres de açúcar
1 colher de sumo de limão
2 folhas de hortelã
Para montar:
q.b. Palitos de Champanhe
q.b. Leite (para molhar)
q.b. Rum
q.b. Cacau em pó amargo (para polvilhar)
Preparação
Em banho-maria (ou no microondas), derreta o chocolate branco e deixe arrefecer.
Bata as natas até obter picos firmes, depois adicione o chocolate derretido (frio) e bata novamente, até que a mistura fique homogénea e fofa.
Mantenha a mousse de chocolate branco no frigorifico até a hora de usar.
Lave os morangos, corte-os em pedaços pequenos e leve-os a cozer num tacho, em lume forte, com o açúcar, a hortelã picada e o sumo de limão até murcharem.
Retire os morangos do lume e deixe arrefecer completamente antes de usá-los.
Misture o leite com umas gotas de rum (ou licor de morango) a gosto.
Mergulhe os palitos no leite aromatizado e faça uma camada de palitos molhados no fundo de um pyrex. Espalhe metade da mousse de chocolate branco sobre os palitos e acrescente os morangos cozinhados.
Faça outra camada de palitos molhados, adicione o resto da mousse de chocolate e por fim polvilhe com cacau amargo a gosto.
Leve ao frio até a hora de servir.
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