Ingredientes
1 kg de queijo creme tipo Filadélfia
7 ovos grandes
400 g de açúcar
500 ml de natas
1 colher de sopa de farinha (25g)
1.- Pré-aqueça o forno a 210 graus com aquecimento por cima e por baixo e sem ventilação.
2.- Prepare a forma.
Usei uma forma de aro removível que mede 25 centímetros de diâmetro por 7 de altura.
Molhe uma folha de papel vegetal ou papel manteiga sob a torneira. Escorra bem o papel e adapte bem à forma. Verá que ao ser molhado adapta-se perfeitamente à forma.
3.- Prepare o bolo.
Coloque o queijo creme numa tigela grande e adicione o açúcar. Misture bem com a batedeira até obter um creme. Adicione os ovos um a um e mexa bem para incorporar. Passe a farinha por uma peneira para que não haja grumos. Misture novamente e acrescente as natas aos poucos, sem parar de mexer.
4.- Despeje o preparado na forma. Alise a superfície com a espátula.
5.- Coza cerca de 50 minutos. Após 30 minutos de cozimento, já estará dourado por cima, por isso cubra com papel de alumínio para não queimar.
6.- Desligue o forno e deixe o bolo arrefecer dentro do forno com a porta entreaberta durante quatro ou cinco horas. Cubra com papel alumínio e guarde o bolo no frigorífico durante a noite.
7.- Desenformar.
Abra a forma, retire o papel e coloque num prato. Para retirar o papel, rasgue um pedaço e, com muito cuidado, remova-o. Desfrute!
Fonte:https://www.annarecetasfaciles.com
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