Ingredientes
1 iogurte natural
4 ovos L
200 gr. Amido de milho (Maizena)
200 gr. açúcar
1 limão (raspas e sumo)
8 gramas de fermento (1 colher de chá cheia)
Manteiga para untar a forma
Preparação
Ligamos o forno a 175 graus com aquecimento por cima e por baixo
Separamos as claras das gemas. Na tigela das claras colocamos uma pitada de sal e começamos a bater até atingirem ponto da neve. Quando começarem a espumar, adicionamos metade do açúcar
Continuamos a bater até estarem bem firmes.
Noutra tigela colocamos as gemas, o iogurte, o resto do açúcar que não colocamos nas claras, as raspas de limão e o sumo de limão
Batemos muito bem. Peneiramos o amido de milho com o fermento e adicionamos à nossa mistura anterior
Uma vez misturados vamos incorporar as claras aos poucos e com movimentos envolventes
Vamos obter uma mistura muito homogénea
Colocamos o preparado na forma untada.
Vai ao forno 45 minutos.
Faça o teste do palito.
Deixe arrefecer 15 minutos antes de desenformar
Enfeite a gosto!
Tão fofinho .....
Fonte: https://cookpad.com
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