Ingredientes
6 Batatas médias, cortadas ao meio ou divididas em quartos
8 pedaços de frango (Pernas e coxas)
10 cogumelos marrons
2 limões
6 dentes de alho
3 raminhos de alecrim
4 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
Instruções
Pré-aqueça o forno a 450F / 250C
Numa tábua, pique as folhas de alecrim e os alhos. Num almofariz coloque o alecrim picado, os alhos picados, sal grosso, raspas de um limão e 1 colher de sopa de azeite e amasse tudo com um pilão até obter uma pasta. Em seguida, adicione o restante azeite e o sumo de um limão.
Disponha os pedaços de frango e as batatas numa assadeira e coloque a mistura preparada por cima, certificando-se que cobre todos os pedaços de frango e as batatas. Coloque um limão partido ao meio na assadeira. Cozinhe durante 25 minutos.
Retire do forno e acrescente os cogumelos, regue o frango, as batatas e os cogumelos com o molho do fundo da assadeira. Cozinhe mais 25 minutos.
Fonte: https://vikalinka.com
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