Bolo de vinagre

 

Ingredientes

6 ovos (claras em castelo)
375g de açúcar
175g de farinha
1 colher de sopa de vinagre

Calda

1 chávena de chá de leite
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
Raspa de um limão

 

Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se o vinagre, a farinha e por fim as claras em castelo.

Leva-se ao forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada, durante 35 minutos.

Entretanto levam-se os ingredientes da calda ao lume e deixam-se ferver.
Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.

Depois de cozido, pica-se o bolo com um palito e verte-se a calda por cima.