2 lombos de bacalhau cozidos e depois lascados
8 batatinhas cozidas com casca (retire a pele e corte-as ao meio)
4 tomates maduros triturados
1 colher de café de colorau
1/4 pimento vermelho picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Azeite q.b.
1 folha de louro
1 colher de chá de oregãos secos
1 haste de tomilho limão fresco
Sal e pimenta q.b.
Numa frigideira funda coloque um fio generoso de azeite, adicione a cebola, os alhos e o louro.
Deixe a cebola ficar translucida. Junte o pimento, o tomate e o colorau e deixe apurar.
Se necessário pode adicionar um pouco de água.
Adicione o tomilho limão e os oregãos e tempere de sal e pimenta.
Quando o molho estiver no ponto, junte o bacalhau e as batatas, envolva e enfeite com azeitonas pretas ás rodelas e ervas aromáticas a gosto (coentros picados ou mangericão)
Fonte:https://arquivodasmelhoresreceitas.blogspot.com/
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