Frango Primavera com cerveja

 

Ingredientes

8 perninhas ou coxas de frango
2 dentes de alho
2 cebolas
4 cenouras
1 pimentão vermelho
tomilho seco e alecrim
2 folhas de louro
1l de cerveja
2 colheres de sopa de farinha
azeite
sal e pimenta


COMO FAZER


Numa panela alta, coloque um fio de azeite para aquecer em lume alto, quando estiver bem quente acrescente o frango e sele a carne. Retiramos o frango e reservamos num prato.

No mesmo azeite em que selou o frango, acrescente os dentes de alho, a cebola e o pimentão bem picados. Acrescente as cenouras em rodelas finas. Tempere e mexa de vez em quando, enquanto cozinhamos em lume baixo 15 minutos.

Quando a cebola já estiver transparente e a cenoura parcialmente cozida, acrescente as duas colheres de sopa de farinha.

Misture todos os ingredientes e deixe cozinhar mais 2 minutos em lume baixo

Voltamos a colocar o frango na panela. Também apresentamos o liquido que se formou e está no prato. Acrescentamos o tomilho, o alecrim e as folhas de louro e cobrimos tudo com uma generosa quantidade de cerveja. Como disse, o sabor deste prato está na cerveja. E vai variar muito do tipo de cerveja que usar.

Cozinhe em lume baixo cerca de 45-50 minutos, até que o molho diminua e engrosse e o frango esteja totalmente cozido e macio.

 

 

Fonte:  https://www.cocinacaserayfacil.ne