250gr de grão de bico cozido
275gr de bacalhau cozido desfiado
1 ovo
1 fio de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho
1 folha de louro
Sal
Pimenta
Noz moscada
Salsa/coentros a gosto
Pré aquecer o forno a 180°.
Num processador titurar o grão com o ovo, temperos, as ervas e o azeite.
Num frigideira refogar ligeiramente a cebola e o alho com a folha de louro ( se gostar da ardência da cebola e alho crus salte este passo). Retirar o louro acrescentar ao preparado anterior.
Acrescentar o bacalhau e pulsar até estar tudo bem envolvido.
Com a ajuda de duas colheres de sopa moldar os pasteis e colocar sobre um tabuleiro com papel vegetal.
Levar ao forno entre 15 a 30 minutos.
Servir com uma salada.
Rende sensivelmente 16 unidades.
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