Ferraduras de Amêndoa

 

Ingredientes:

300 gr de amêndoas moídas em farinha
150 gr de açúcar de confeiteiro
1 saqueta de açúcar baunilhado
2 ovos
1 colher de sopa de amido de milho (Maizena)
50 gr de amêndoas laminadas
50 gr de chocolate amargo 

 

Preparação:


Pré-aqueça o forno a 120 ° C. Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Numa tigela, misture a amêndoa em pó, açúcares, ovos e amido de milho até obter uma massa firme e maleável.

Para formar os bolinhos, mergulhe as mãos em água e retire uma bola de massa do tamanho de uma noz. Forme um rolo de 8 cm e enrole as pontas em forma de meia-lua.

Coloque-os no tabuleiro à medida que os for fazendo.

Coloque um pouco de amêndoas laminadas em cada ferradura.

Coza durante15 minutos no forno. Retire do forno e deixe arrefecer.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, e com um pincel, pincele as pontas das ferraduras. Deixe arrefecer.

 

 

Fonte: http://cuisinemicheline.com