Bolo chiffon de limão ... muito fofinho derrete-se na boca.... uma maravilha!

 



6 ovos à temperatura ambiente
8 gramas de Cremor Tártaro
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 limão sumo e raspas (sumo filtrado por um passador)
200 gramas de açúcar granulado
250 gramas de farinha
açúcar em pó


Separe as gemas das claras, coloque as gemas numa tigela com metade do açúcar, o sumo e as raspas de limão, e bata até obter um creme fofo.
Bata as claras, quando elas começam a ficar brancas adicione o Cremor Tártaro e o açúcar granulado restante, depois de bem firmes, com uma espátula de borracha, incorpore as gemas manualmente  envolvendo lentamente.
Incorpore a farinha a  pouco e pouco e vá envolvendo com  a espátula até esta estar incorporada no creme (não bata)  adicione o fermento em pó, envolva e coloque o preparado numa forma untada e leve a cozer ao forno  a 160 ° por cerca de 50 minutos, sempre ajuste com o seu forno, pois a cozedura varia consoante o tipo de forno utilizado.
Desenforme depois e frio e cubra com açúcar em pó.



http://www.receitasdeportugal.com
Originaldaqui

Maçãs assadas especiais da avó Rita

As maçãs assadas são uma sobremesa deliciosa, simples, rápida e leve. O aroma de quando estão no forno faz-me sempre lembrar a minha infância.... e a cozinha da minha avó Rita.

Ingredientes para 4 pessoas:

8 maçãs
Açúcar q.b.
canela q.b.
Sumo e raspas de meia laranja

Como eu disse antes, a receita é muito simples. Ligue o forno a
200 °; enquanto isso, forre uma assadeira com papel vegetal e coloque as maçãs descascadas nas duas extremidades, o resto da casca fica. Polvilhe com açúcar misturado com canela e raspas de laranja. Regue com o sumo de meia laranja e asse cerca de 20 minutos. Uma delicia!

http://www.receitasdeportugal.com 
Original:daqui

Bolo de maçã dos 7 copos .... mais fácil é impossível! Faz-se num instante e fica muito muito bom!

ingredientes:

1 copo de iogurte natural (utiliza-se o copo do iogurte como medida para os restantes ingredientes)

2 copos de açúcar

3 copos de farinha para bolos

1 copo  de óleo 

3 ovos

1 pitada de sal

aroma de baunilha

2 maçãs

Sumo de limão

1 colher de sobremesa de fermento em pó

PROCEDIMENTO:

Primeiro prepare as maçãs, descascando-as e cortando-as em fatias. Coloque as maçãs num recipiente regue com sumo de limão e polvilhe com uma colher de sopa de açúcar, mexa e reserve. Prossiga com a massa do bolo. Numa tigela, coloque os ovos e o açúcar e bata com a batedeira. Adicione o óleo e o iogurte, e depois a farinha, a baunilha e o fermento. Finalmente adicione as maçãs. Leve a cozer cerca de 40 minutos a 180 graus. Quando o bolo arrefecer  polvilhe com bastante açúcar em pó.

Divinal!!!!!


http://www.receitasdeportugal.com 
Original:daqui

Bolo de maçã muito húmido... não conseguimos parar de comer! Tão fácil de preparar!

Ingredientes para uma forma de 24 cm de diâmetro

8 maçãs não muito grandes

230 g de farinha para bolos

200 g de açúcar

80 g de manteiga à temperatura ambiente

180 ml de leite à temperatura ambiente

2 ovos à temperatura ambiente

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Aroma de baunilha

1 pitada de sal

2 limões

1 colher de sopa de açúcar



Descasque e corte as maçãs colocando-as numa tigela com o sumo dos dois limões e uma colher de sopa de açúcar. Reserve e comece a preparar a massa. 

Bata os ovos ( recomendo à temperatura ambiente) com o açúcar, a manteiga, as raspas de 1 limão. 
Adicione a farinha peneirada juntamente com a baunilha, o fermento em pó, o sal e o leite. Incorporar bem todos os ingredientes.  Adicione a mistura às maçãs, mexa bem e verta para uma forma untada  com manteiga e enfarinhada. Coza cerca de 45 minutos a 175-180 °. Deve fazer o teste do palito, porque o tempo de cozedura varia muito de forno para forno. Deixe arrefecer e sirva polvilhando com açúcar em pó.

http://www.receitasdeportugal.com
Fonte: daqui

Frango no forno com tomate e azeitonas

ingredientes

8 pernas de frango (sem a coxa)
400 g de tomate picadinho (limpo de peles e  sementes)
1 colher de sopa de azeitonas verdes fatiadas sem caroços
1 colher de sopa de azeitonas pretas fatiadas sem caroços
1 cebola pequena
2 dentes de alho picados
1/4 de pimento verde
1malagueta
Azeite
sal

preparação

Ligue o forno a 200 °.

Corte  as azeitonas sem caroço em rodadas.
Pique a cebola.
Coloque o tomate numa tigela grande e tempere com azeite e sal. Adicione a cebola, as azeitonas, os alhos, a malagueta, e o pimento picado.
Com uma colher, misture os ingredientes com o tomate.
Adicione o frango, mexa e coloque tudo numa assadeira.
Asse durante uma 1 hora. Transfira o frango em uma panela para servir na mesa.
Fica uma delicia com um molho incrível.


http://www.receitasdeportugal.com 



Original:daqui

Tarte queijada de maçã... fácil e deliciosa! Não deixe de experimentar esta receita!

 

Ingredientes

250 g de ricota

100 g de açúcar

2 ovos

50 g de farinha

1 pitada de sal

Aroma de baunilha

1 colher de chá de fermento em pó

6 maçãs

sumo de 1 limão

preparação

Bata os ovos com o açúcar. Acrescente o ricota sem bater, misture até ter uma massa homogénea. Adicione a baunilha, peneire a farinha, o fermento, e o sal e junte-os também à mistura anterior. 

 Descasque e corte as maçãs finamente e coloque-as numa tigela, regue-as com o sumo de limão e 1 colher de sopa de açúcar, envolva bem e misture-as e à massa. 

 
Verta o preparado para uma forma untada e enfarinhada ou revestida com papel manteiga. Coza cerca de 1 hora a 180 ° (forno pré-aquecido). 

 
Deixe arrefecer à temperatura ambiente e depois leve ao frigorífico pelo menos duas horas. 

 

 http://www.receitasdeportugal.com
Original:daqui

Uma tarte de amêndoa de chocolate... consegue imaginar algo melhor?

Ingredientes (para uma forma de 18 cm):

para a massa

- 3 ovos
- 125 gramas de açúcar
- 110 gr de farinha
- 15 gr de cacau
- 35 g de manteiga

para a mousse

- 250 gr de natas
- 175 g de chocolate amargo

para o crocante

- 100 gr de açucar
- 40 g de mel 
- 70 gr de creme
- 40 gramas de manteiga
- 100 gramas de amêndoas em flocos

preparação:

- Para a base, bata os ovos com o açúcar, adicione a farinha peneirada e o cacau, depois a manteiga derretida. Despeje a mistura na forma untada e enfarinhado e coza a 200 ° C  cerca de 30 minutos.

- Prepare a mousse. Bata as natas bem firmes, derreta o chocolate e adicione às natas misturando bem com uma vara de arames. Guarde no frigorífico até utilizar. 

- Para o crocante colocar numa panela o açúcar, o mel,a  manteiga e as natas. Deixe ferver para derreter o açúcar em lume baixo, em seguida adicione as amêndoas. Espalhe a mistura num tabuleiro e leve ao forno a 190 ° C por 10 minutos ou até ficar crocante.

- Corte  o bolo ao meio e cubra uma parte com a mousse, coloque em cima da mousse a outra parte do bolo e cubra a segunda camada de bolo com a mousse restante. Termine cobrindo com o crocante.

Deixe a refrescar no frigorífico  pelo menos 2 horas antes de servir.


http://www.receitasdeportugal.com
Original:https://quattromanieunacucina.blogspot.com