Bolo mágico de laranja

Ingredientes



4 ovos (à temperatura ambiente)

500 ml de leite quente

125 g de farinha

1 laranja

150 g de açúcar

125 g de manteiga

1 colher de sopa de água fria

1 colher de chá de sumo de limão

uma pitada de sal

q.b. Açúcar em pó



Preparação



Primeiro, derreta a manteiga, mas tenha cuidado para não a deixar escurecer, assim que derreter, retire-a do lume e coloque-a numa tigela para arrefecer.

Separe as gemas das claras, bata as gemas com o açúcar durante 10 minutos, até obter um creme volumoso e fofo. Junte uma colher de água fria ao preparado, mexendo sempre com a batedeira.

Junte o sumo de uma laranja e uma pitada de sal, a manteiga derretida e continue batendo.

Acrescente a farinha aos poucos e mexa.

Enquanto estiver preparando a massa, coloque o leite numa panela e leve ao lume, quando estiver bem quente acrescente à mistura e deixe em repouso um minuto.


Bata as claras em castelo com o sumo de limão e incorpore delicadamente na mistura, Acrescente as raspas de laranja e despeje a mistura do bolo mágico de laranja na forma untada e enfarinhada.

Coza em forno estático, pré-aquecido a 150 ° por 80 minutos.

Quando o bolo estiver dourado e apresentar pequenas fissuras na superfície, retire-o do forno e deixe arrefecer à temperatura ambiente sem retirá-lo da forma.

Quando o bolo arrefecer cubra-o com filme plástico e leve-o ao frigorifico 2 horas.

Desenforme e polvilhe com açúcar em pó. 

Fonte@https://blog.giallozafferano