Ingredientes
Pudim
5 ovos,
meio litro de leite,
250g açúcar.
Bolo
5 ovos
O peso dos ovos de açúcar (pode cortar um pouco no açúcar)
Metade do peso dos ovos em farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Preparação
Forre uma forma de buraco com caramelo líquido.
Pudim
Leve ao lume o leite até ferver e reserve.
Junte numa taça o açúcar e os ovos e mexa muito bem. Junte ao leite já morno, ponha dentro da forma, reserve.
Bolo
Numa taça bata as gemas com o açúcar até duplicar de volume. Bata as claras em castelo,envolva as claras alternadamente com a farinha e o fermento ambos peneirados na mistura de ovos e açúcar.
Coloque na forma por cima do pudim.
leve ao forno já quente em banho maria, a 200º até cozer.
Faça o teste do palito, pois o tempo de cozedura varia de forno para forno.
Desenforme frio.
Fonte:
Graça Santos
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