Frango em molho de cerveja cremoso

 

INGREDIENTES:

1,5 kg de frango limpo e partido em bocados
1 cebola
2 dentes de alho
1 alho-francês
250 ml de cerveja
250 ml de caldo de aves
Farinha de trigo para fritar
Pimenta preta
Azeite
Sal


PREPARAÇÃO:


Começamos por temperar os pedaços de frango com sal e pimenta, e depois passamos todos os pedaços por farinha. Colocamos no lume uma panela com 80 ml de azeite e selamos o frango até dourar de todos os lados.

Tiramos o frango e reservamos. No mesmo azeite juntamos a cebola, o alho francês e o alho picado.

Cozinhamos até que os legumes estejam macios e depois trituramos tudo. Juntamos a cerveja, o caldo, sal se necessário e os pedaços de frango que reservamos.

Cobrimos a panela e cozinhamos até a carne ficar macia e o molho cremoso.

 

Fonte original todos os direitos reservados a: https://www.cocinaandaluza.com