Bolo de maçã... uma tentação! Fica mesmo uma delicia!

 

Ingredientes

Maçãs de 1 kg (4-5)
2 ovos
125 ml iogurte natural
70 g de farinha
50 g de açúcar
50 ml de leite
20 g de manteiga
1 limão (raspas e sumo)
1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolos
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
q.b. açúcar de confeiteiro (para polvilhar o bolo)

Preparação

Descasque as maçãs e  corte-as em fatias finas. Coloque as fatias de maçã numa tigela e regue com sumo de limão para evitar que fiquem escuras.

Noutra tigela, coloque os ovos e o açúcar e bata até que o preparo fique branco e fofo. Junte, batendo continuando, a manteiga derretida, o iogurte e as raspas de limão. Peneire a farinha e o fermento e adicione também. Por fim adicione o leite.

Agora adicione as fatias de maçãs à mistura, deixando algumas à parte para decorar a superfície do bolo e misture com cuidado para não partir as fatias.

Transfira a mistura para uma forma de 22 cm, de preferência articulada, untada e enfarinhada. Decore a superfície com as rodelas de maçã deixadas de lado e polvilhe com açúcar mascavado. 

Coza em forno pré-aquecido a 180 graus por 45-50 minutos. Faça o teste do palito. 

Deixe arrefecer antes de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

 

Fonte: https://blog.giallozafferano