A RECEITA:
1 requeijão (170 g)
4 ovos
1 chávena de açúcar amarelo
3/4 chávena de óleo
1 colher de sopa de café solúvel
1 chávena de farinha c/ fermento
1/2 chávena de farinha integral
1 colher de chá de fermento
canela q.b
Amêndoa laminada q.b.
Comecei por untar uma forma com manteiga e farinha. Liguei o forno nos 180 °C. Bati os ovos com o açúcar. Juntei o óleo e bati mais um pouco. De seguida, esmaguei para a mistura o requeijão e misturei bem. Depois acrescentei o resto dos ingredientes secos, o café, a canela, as farinhas e o fermento.
Decidi acrescentar por cima a amêndoa laminada para ter uma textura crocante. Tapei com folha de alumínio (para não queimar a amêndoa) e levei ao forno 20 minutos. Depois de praticamente cozido, tirei a folha e deixei mais dez minutos para dourar por cima. E está pronto!
O que vos parece esta combinação?
Fonte: daqui
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