Pãezinhos com Chouriço... fofinhos e muito fáceis de fazer!

 

1 saqueta (11g) de fermento de padeiro seco
4 c. sopa de água morna
500 g de farinha
1 c. café de sal
1 gema
300 g de paio york, em pedacinhos
Água morna q.b.




Comece por dissolver o fermento na água morna, adicione-lhe um pouco da farinha e misture bem.
Misture a restante farinha com o sal e a gema e junte-lhe o fermento diluído.

Amasse muito bem e, aos poucos, adicione água morna, até obter uma massa consistente e que se despegue das mãos. Faça uma bola com a massa, coloque num recipiente tapado com um pano e deixe levedar por 40 minutos.

 
Após este tempo, divida a massa em porções de tamanho semelhante, achate cada uma delas numa superfície enfarinhada e adicione-lhes ao centro um pouco de paio york em pedacinhos. Feche a massa de modo a formar bolinhas e coloque-as num tabuleiro enfarinhado. Tape com um pano e deixe levedar, novamente, até dobrarem de volume. 

Leve os pãezinhos a forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20-30 minutos. Retire do forno e deixe amornar antes de servir.

 

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