Para a base
160 g bolachas digestivas
70 g de manteiga
Para o creme
250 ml de natas
125 g de iogurte de café
80 g de leite condensado
10 g de folhas de gelatina
4 colheres de sopa de leite
1 café expresso
q.b. essência de baunilha
Decorar
100 ml de natas
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
q.b. Cacau em pó amargo
grãos de café q.b.
Preparação
Prepare primeiro a base, esmigalhando as bolachas em farinha e misture com a manteiga derretida.
Forre uma forma de aro com papel vegetal e forre o fundo da forma com o preparado anterior, alisando com o fundo de uma colher. Leve ao frigorifico e reserve.
Mergulhe a gelatina em água fria por 5 minutos, escorra e dissolva-a no leite morno.
Reserve.
Bata as natas com algumas gotas de essência de baunilha com a batedeira eléctrica até ficarem firmes.
Misture o leite condensado, o iogurte, o café frio (uma chávena) e a gelatina dissolvida no leite.
Misture tudo bem e despeje na forma que reservou no frio.
Nivele a superfície e leve ao frigorífico para endurecer pelo menos 4/5 horas.
Após o tempo necessário, bata as natas com o açúcar de confeiteiro e coloque num saco pasteleiro com o bico estrela.
Decore a seu gosto e finalize com uma pitada de cacau em pó sem açúcar e grãos de café.
O seu Cheesecake Cappuccino está pronto para ser apreciado.
Fonte@https://blog.giallozafferano
Sem comentários:
Enviar um comentário
Nota: só um membro deste blogue pode publicar um comentário.