Pataniscas de bacalhau muito fofinhas e deliciosas

 

1 posta de bacalhau
1 cebola pequena
salsa picada q.b.
1 dente de alho
8 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 ovo
150ml de leite de água de cozer o bacalhau
75ml de leite
sal e pimenta q.b.


Preparação:


Coza a pasta de bacalhau durante uns minutos em água e limpe-a depois de peles e espinhas, reservando a água da cozedura.
 

Numa taça coloque a farinha, o fermento, os ovos e o leite e água de cozer o bacalhau. 

Tempere com sal e pimenta a gosto e acrescente o bacalhau desfeito em lascas e a cebola, alho e salsa picados finamente. 

Se achar a massa muito grossa acrescente um pouco mais de liquido, seja leite ou água de cozedura.Envolva bem.
 

Frite depois em azeite ou óleo vegetal colheradas de massa. Deixe alourar de um dos lados antes de virar e deixar cozinhar do outro lado. Escorra sobre papel absorvente antes de servir.

 

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