250 g de queijo ricotta
200 g de açúcar granulado
2 ovos
50 ml de leite
300 g de farinha
8 g de fermento em pó
1 maçã
canela a gosto
Com um batedor de arame manual, batemos numa tigela grande o ricota com o açúcar granulado, depois adicionamos os ovos um de cada vez.
Adicione o leite e misture.
Adicione a farinha peneirada a pouco e pouco e depois o fermento.
Descasque e corte a maçã em pequenos pedaços, junte à massa mexendo com uma espátula ou colher, pois a consistência ficará bem grossa.
Adicione a gosto um pouco de canela em pó.
Aquecemos óleo em quantidade abundante. Usando duas colheres, retiramos um pouco de massa de cada vez e fritamos.
Quando os sonhos estiverem dourados, retire do óleo, escorra o excesso de óleo em papel absorvente e passe no açúcar granulado.
Uma delicia!
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