2 ovos
50 ml de azeite
Raspa de 1limão grande
75 gr de açúcar amarelo
250 gr de farinha sem fermento
Meia colher de chá de fermento em pó
Meia colher de chá de canela
Misturamos o azeite, a raspa de limão, o açúcar, um ovo e só a clara do segundo ovo. Mexer bem.
Misturar a farinha com o fermento e a canela. Envolver tudo no preparado anterior. Depois trabalhar a massa à mão até estar bem homogénea e não agarrar às mãos (ver foto).
Pegar em pequenas porções e fazer uma espécie de minhocas (ver foto) e torcer (ver foto). Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincelar com a gema que restou (ver foto) e levar a forno pré aquecido a 180º por 15 minutos. Não mais que isso ou ficarão muito rijos.
Muito bom e com o sabor da nossa tradição.
Luis Duarte
Sem comentários:
Enviar um comentário
Nota: só um membro deste blogue pode publicar um comentário.