ENTRECOSTO DE LAMBER OS DEDOS

 

Ingredientes

1 naco/piano de entrecosto
Para temperar a carne:
1 colher de sopa de massa de pimentão
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de chá de mistura de ervas aromáticas
1/2 colher de chá de Gengibre em pó
1/2 colher de chá de cominhos
1 colher de chá de mel
Sal e pimenta q.b.

Misturei tudo numa taça e com a pasta que se formou esfreguei bem toda a carne.
Coloquei num tabuleiro e tapei com papel de alumínio. Importante ficar bem tapadinha! A seguir, foi ao forno 1h45m a 180°C.
Depois desse tempo, retirei do forno e pincelei a carne com outra mistura. Numa taça, misturei cerca de 5 colheres de sopa de molho Barbecue (usei de compra!) com um fio de azeite e mais uma pitada de pimenta preta. Pincelei toda a carne e foi novamente ao forno! Já sei o papel de alumínio, 10 minutos a 200°C no modo gril. Podem virar a carne e deixar mais uns minutos do outro lado.
Logo início, antes de temperar, podem remover a película de gordura da parte de trás do entrecosto. Foi uma sugestão vossa!! Eu não tirei e não fez diferença, a carne despegava do osso na perfeição, ficou perfeita
Suculenta, tenra e cheia de sabor! Que entrecosto maravilhoso!! Para comer à mão e lamber os dedos a seguir, literalmente...Têm de experimentar!
Comemos com salada de alface e laranja e chips de batata doce.

 

Fonte: https://arquivodasmelhoresreceitas.blogspot.com/