Torta de laranja, de massa chiffon, com recheio de mirtilo.

 

Ingredientes 

4 ovos
120 g farinha
170 g açúcar
100 ml de óleo
1 laranjas, raspa e sumo
1 pitada de sal
1 colheres (chá) de fermento
1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o recheio
4 colheres (sopa) bem cheias de doce de mirtilo.

Confecção

 
Bata o açúcar com as gemas até obter um creme bem fofo.
Junte os restantes ingredientes (óleo, farinha, fermento, essência de baunilha, raspa e sumo de uma laranja e o sal) e bata novamente durante 5 minutos.
Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado, envolvendo bem, sem bater.
Leve ao forno, pré aquecido, num tabuleiro grande, untado de manteiga e forrado com papel vegetal e também untado, durante 20-25 minutos. Despeje o bolo em película aderente, barre-o com o doce de mirtilo e enrole com a ajuda da película. Corte os topos e, polvilhe com açúcar em pó.
Bom apetite!
Tudo o que eu faço, faço com amor!

 

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