Frango em molho de mel e alecrim

 

Ingredientes:

4 ou 5 quartos traseiros de frango
2 colheres de sopa de banha
Azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de alecrim moído


Preparação:


Começamos por pré-aquecer o forno a 200º, aconselho sempre que comece por aquecer o forno, para não ter de esperar.

Limpamos o frango de qualquer vestígio de sangue e penas, partimos os quartos traseiros em dois pedaços cortando na junta e temperamos com sal e pimenta.

Numa tigela grande colocamos o frango o mel e o alecrim moído, se não tiver alecrim moído utilize alecrim fresco picado ou seco em folhas. Misturamos muito bem para que toda a carne fique temperada.

No tabuleiro onde vamos assar o frango, ponha um fio de azeite no fundo e coloque os pedaços de frango temperados com a mistura de mel e alecrim por cima sem sobrepor.

Colocamos um pouco de banha em cada pedaço de frango, e regamos com um fiozinho de azeite por cima.

Levamos ao forno a assar.

 

 

Fonte https://lesreceptesquemagraden.blogspot.com